Julen 2004 är det Serveras egen matkreatör Milena S Grandi som står för recepten.
- Vispa ägg och socker tills det blivit en vit och tjock smet.
- Blanda i citronzest och vaniljsocker.
- Smält choklad och smör var för sig och låt det svalna.
- Vänd ner mjöl, smör och choklad i smeten.
- Sist rör man ner de grovhackade valnötterna.
- Grädda botten i en anslagsring, ca 20 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 15 minuter 200° tills tårtan har stannat. Låt botten svalna.
- Koka upp grädde och lägg sedan i den vita chokladen för att smälta.
- Smaksätt med Cointreau och zest från en citron.
- När smeten svalnat, häll den över chokladbottnen.
- Låt kakan stå till nästa dag och stelna.
- Dekorera tex. med hyvlad choklad och valnötter.
Skrivet av
