1. Plocka muskeln på musslan och sätt en liten kvist rosmarin i varje pilgrimsmussla.
2. Bryn hastigt varje sida och ta upp ur pannan, rök musslorna i alspån i ca 1 minut.
3. Servera med stekt vårlök och misosåsen.

Misosås

1. Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull och sjud upp.
2. Rör hela tiden och tag av spisen när en majonnäsliknande konsistens uppstår.
3. Klart att servera; både varm eller kall.